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Mole noir Mayordomo
Le plat de fête par excellence Mole noir en pâte - 450g. On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !
Haricots bayos avec du piment chipotle
Pour la préparation de molletes, comme base pour les tacos, les tostadas et plus !
Sauce piment habanero rouge
Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9,5/10 (échelle de Scoville 350-855,000) En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.
Mole rouge Mayordomo
Sauce Mole rouge au chocolat en pâte - 450g. Le plat de fête par excellence ! On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !
Sauce piment habanero vert
Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 350-855,000). En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.
Feuilles de maïs pour tamales 200g
Feuilles de maïs pour envelopper les tamales. 200 g environ Approximativement 50-60 feuilles
Piment Poblano Emincé 215g
Pour la préparation de Rajas con crema, riz à la poblana, légumes au poblano, Tamales de Rajas, en soupes, etc.
Piments Poblanos Entiers 880 g
Pour la préparation des Chiles en Nogada, chiles farcis de fromage, haricots, viande, etc.
Marinade de pastor
Marinade de pastor. A mélanger avec du porc pour les fameux tacos al pastor, avec des volailles, du poisson, des fruits de mer et des légumes. Laisser reposer minimum 30 minutes et cuire la préparation marinée.
Salmas 140g
Tortillas de maïs rigides sans matière grasse. Contenu : 5 sachets de 3 tostaditas Tortillas de maïs rigides à utiliser comme accompagnement pour le pozole ou pour différentes recettes de tostadas (avec des haricots, du poulet, du jambon, du fromage, de l'avocat, de la crème et de la sauce). Idéal pour finir les restes !
Sauce La Llorona
Sauce aux tomates grillées et piment morita - Piquant 3/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS
Piment Serrano
Pour préparer le guacamole, sauces vertes cuites, accompagner les œufs ou poissons.
Cajeta quemada 660g
La confiture de lait version mexicaine, traditionnellement préparée avec du lait de chèvre
