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Roucou/Anatto pour préparer la cochinita pibil, colorer les chorizos et les longanizas, mais aussi les légumes et les plats à base de poulet et de poisson.
Unique par son goût ! La tomate verte, de la même famille que le physalis, donne une note acidulée à toutes les préparations.
Le plat de fête par excellence Mole noir en pâte - 450g. On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !
Tortillas de blé par paquet de 800 g avec 10 tortillas. La base de la cuisine du nord du Mexique
Pour la préparation de molletes, comme base pour les tacos, les tostadas et plus !
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