Piment de Arbol 100g

Pour la préparation de sauces et plats.

Mole rouge Mayordomo

Sauce Mole rouge au chocolat en pâte - 450g. Le plat de fête par excellence ! On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !

Punch de fruits 200 g au Piloncillo

Fruits déshydratées pour la préparation du traditionnel punch de fruis mexicain.

Marinade de adobo

Marinade de adobo Pour préparer un rôti de porc "adobado", du poulet façon Sinaloa ou à mélanger avec du poisson ou des légumes. Laisser reposer minimum 30 minutes puis cuire la préparation marinée.

Piment Jalapeño rouge émincé 210g

Pour préparer des Tortas, Tostadas, etc.

Sauce La Adelita

Sauce au piment chipotle avec une touche sucrée - Piquant 2/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

Sauce Macha

Sauce aux trois piments secs - Piquant: 3/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

Achiote 500g

Roucou/Anatto pour préparer la cochinita pibil, colorer les chorizos et les longanizas, mais aussi les légumes et les plats à base de poulet et de poisson.

Fleurs d'hibiscus

Pour préparer une eau de jamaica

Piment Jalapeño vert émincé 210g

Pour préparer des Tortas, Tostadas, etc.

Carton de 10 kg de Farine de maïs blanc...

Farine de maïs blanc "nixtamalizée" sans OGM

Salsa Verde Mexicana