Farine de maïs bleu sans OGM Naturelo

Farine de maïs bleu "nixtamalizée" - paquet de 1 kg. Certifiée SANS OGM & SANS GLUTEN. Pour la préparation de tortillas, tlacoyos, gorditas, atoles et pinole.

Piment Pasilla 100g

Pour la préparation de Salsa Borracha, sauces cuites, moles, adobos, Mixiotes, etc.

Cuitlacoche

La "truffe mexicaine"

Mole noir Mayordomo

Le plat de fête par excellence Mole noir en pâte - 450g. On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !

Sauce María Bonita

Sauce au tamarin et piment chipotle - Piquant 1/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

Sauce Jalapeña

Sauce au piment jalapeño

Salsa Verde Mexicana

Sauce Macha aux cacahuètes

250g Sauce macha, mélange de piment d'árbol avec des cacahuètes

Concentré de tamarindo

Concentré à base de pulpe de tamarin

Piment Güeros carricillos

Pour preparer bacalao a la mexicana, huschinango a la veracruzana, rellenos, sopa de lima, etc.

Citron vert déshydraté

Citron vert déshydraté à dissoudre dans l'eau. 1 gramme égal a 1citron

Piment de Arbol 100g

Pour la préparation de sauces et plats.