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Roucou/Anatto pour préparer la cochinita pibil, colorer les chorizos et les longanizas, mais aussi les légumes et les plats à base de poulet et de poisson.
Sauce au piment chipotle (fumé) avec une touche sucrée - Piquant 2/3 SANS COLORANTS
La sauce rouge de piment d'árbol classique sur les tables mexicaines.
Piquant Piments serranos grillés a hautes temperatures avec du citron vert et l'huile d'olive.
Sauce aux trois piments secs - Piquant: 3/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS
Sauce au piment chipotle (fumé) avec une touche sucrée - Piquant 2/3 SANS COLORANTS
Sauce Mole rouge au chocolat en pâte - 450g. Le plat de fête par excellence ! On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !
Habanero chocolat, le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 9000 unités). Piments fumées, grillés a hautes temperatures. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.
Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 9000 unités). Piments fumées, grillés a hautes temperatures. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.
Une mayonnaise bien relevée d’ail et de piment chipotle. Ce classique de toutrestaurant mexicain qui se respecte qui manquait à la France !
Un concentré de fraicheur à base d’avocat et de piments verts, avec la touche d’aciditéapportée par le citron vert et des notes herbacées grâce à la coriandre.
Suite à un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations - Service des Produits Alimentaires, nous sommes au regret de vous annoncer que nous ne sommes plus autorisés à commercialiser la HOJA SANTA, qui est inscrite sur la liste
250g Sauce macha, mélange de piment d'árbol avec des cacahuètes
Molcajete en pierre de lave volcanique - petit Environ 17cm diamètre, 9cm hauteur
Piment sec sylvestre, très épicé, à utiliser sec ou pour la préparation de sauces.
Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9,5/10 (échelle de Scoville 350-855,000) En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.
