Molcajete moyen

Molcajete en pierre de lave volcanique taille moyenne. Environ 20cm diamètre, 14cm hauteur

Mole noir Mayordomo

Le plat de fête par excellence Mole noir en pâte - 450g. On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !

Marinade de adobo

Marinade de adobo Pour préparer un rôti de porc "adobado", du poulet façon Sinaloa ou à mélanger avec du poisson ou des légumes. Laisser reposer minimum 30 minutes puis cuire la préparation marinée.

Goyaves entières

Goyaves entières en sirop

Sauce Macha aux sésame et graines de courge

250g Sauce macha, mélange de piment d'árbol avec des cacahuètes

Maïs pour pozole

Maïs de variété cacahuazintle

Mole Negro - El Sabor de Oaxaca

Sauce Mole rouge au chocolat en pâte - 450g. Le plat de fête par excellence ! On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !

Sauce habanero Dinamita

Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9,5/10 (échelle de Scoville 350-855,000) En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.

Sauce Valentina

Piment chipotle adobado 215g

Piment fumé préparé avec de la tomate. Boite de 215g

Sauce piment habanero noir

Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 9000 unités). Piments fumées, grillés a hautes temperatures. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.

Piments Poblanos Entiers 880 g

Pour la préparation des Chiles en Nogada, chiles farcis de fromage, haricots, viande, etc.