Sauce Caribean

Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 9000 unités). Piments fumées, grillés a hautes temperatures. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.

Sauce La Sandunga

Sauce aux tomates vertes et piments mixe - Piquant 3/3

Maïs pour pozole

Maïs de variété cacahuazintle

Sauce La Doña

Sauce aux tomates vertes et piments serranos - Piquant 2/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

Sauce María Bonita

Sauce au tamarin et piment chipotle - Piquant 1/3 SANS CONSERVATEURS SANS COLORANTS

Piment de Arbol 100g

Pour la préparation de sauces et plats.

Piment Mulato 100g

Pour la préparation des sauces, adobos et le Mole.

Sauce Valentina noire

Sauce de zapote, orange et piment guajillo

200g Sauce au fruit zapote avec oranges et piment guajillo.

Feuilles de maïs pour tamales 200g

Feuilles de maïs pour envelopper les tamales. 200 g environ Approximativement 50-60 feuilles

Molcajete petit

Molcajete en pierre de lave volcanique - petit Environ 17cm diamètre, 9cm hauteur

Sauce Macha aux sésame et graines de courge

250g Sauce macha, mélange de piment d'árbol avec des cacahuètes