Coffret de 4 sauces SalsiPak Cocina Mestiza

Un coffret de 4 sauces de diverses régions du Mexique

Sauce piment habanero noir

Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 9000 unités). Piments fumées, grillés a hautes temperatures. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.

Piment Habanero 50g

Sauce piment Árbol

La sauce rouge de piment d'árbol classique sur les tables mexicaines.

Piment Ancho 100g

Pour la préparation de sauces, moles, Mole de Olla, adobos, farcie, etc.

Sauce Valentina

Maïs blanc

Maïs blanc non sucré

Piment Jalapeño rouge émincé 210g

Pour préparer des Tortas, Tostadas, etc.

Molcajete moyen

Molcajete en pierre de lave volcanique taille moyenne. Environ 20cm diamètre, 14cm hauteur

Piloncillo - 235g environ

Sucre intégral de couleur foncée, non raffiné et en forme de cône tronqué. Aussi connu comme panela, chincate, chancaca, papelón, etc.

Sauce Valentina sachets 10g x 10

10 sachets de 10g

Tomatillo entier 2,8kg

Tomatilles entierès. 2.8 kg. Sans piments, uniquement du "tomatillo" entier. On l'utilise pour préparer des sauces, un entomatado de porc et plus !