Aucun produit
Piment sec sylvestre, très épicé, à utiliser sec ou pour la préparation de sauces.
Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 9000 unités). Piments fumées, grillés a hautes temperatures. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.
Pour preparer bacalao a la mexicana, huschinango a la veracruzana, rellenos, sopa de lima, etc.
Sauce au piment chipotle (fumé) avec une touche sucrée - Piquant 2/3 SANS COLORANTS
Sauce au piment chipotle (fumé) avec une touche sucrée - Piquant 2/3 SANS COLORANTS
Sauce Mole rouge au chocolat en pâte - 450g. Le plat de fête par excellence ! On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !
Une mayonnaise bien relevée d’ail et de piment chipotle. Ce classique de toutrestaurant mexicain qui se respecte qui manquait à la France !
Graines de courge, vert. Très utilisé dans la cuisine de Yucatan pour la préparation des sauces, moles, Papadzules, mole verde...
Piquant Piments serranos grillés a hautes temperatures avec du citron vert et l'huile d'olive.
Une mayonnaise bien relevée d’ail et de piment chipotle. Ce classique de toutrestaurant mexicain qui se respecte qui manquait à la France !
Un concentré de fraicheur à base d’avocat et de piments verts, avec la touche d’aciditéapportée par le citron vert et des notes herbacées grâce à la coriandre.
Une sauce à base tomates, fraiche et pleine de goût. Légèrement fumée grâce au piment chipotle et à une variété de piments secs mexicains.