Pulpe Tomatillo 2,8kg

Sauce de tomates vertes moulues

Piment Pasilla 100g

Pour la préparation de Salsa Borracha, sauces cuites, moles, adobos, Mixiotes, etc.

Sauce piment habanero noir

Le roi des piments et le plus épicé - Piquant 9/10 (échelle de Scoville 9000 unités). Piments fumées, grillés a hautes temperatures. En forme de lanterne, sa couleur dépend de sa maturité. Classique dans la cuisine du Yucatán.

Haricots bayos avec du piment chipotle

Pour la préparation de molletes, comme base pour les tacos, les tostadas et plus !

Orégano

L’origan mexicain, fort en arôme et riche en goût

Sauce Macha aux cacahuètes

250g Sauce macha, mélange de piment d'árbol avec des cacahuètes

Carton de 10 kg de Farine de maïs bleu...

Farine de maïs bleu "nixtamalizée" sans OGM

Sauce taquera rouge

Mole noir Mayordomo

Le plat de fête par excellence Mole noir en pâte - 450g. On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !

Cajeta quemada 660g

La confiture de lait version mexicaine, traditionnellement préparée avec du lait de chèvre

Totopos (Uniquement en Click & Collect)

Totopos - 450g.

Molcajete petit

Molcajete en pierre de lave volcanique - petit Environ 17cm diamètre, 9cm hauteur