Chiles Chipotles La Morena

Piment Guajillo 100g

Pour la préparation de sauces ou adobos.

Cajeta quemada 660g

La confiture de lait version mexicaine, traditionnellement préparée avec du lait de chèvre

Mole rouge Mayordomo

Sauce Mole rouge au chocolat en pâte - 450g. Le plat de fête par excellence ! On peut l'utiliser pour des préparations avec de la volaille, pour des enchiladas de mole ou enmoladas, pour farcir des tamales et plus !

Piment Serrano

Pour préparer le guacamole, sauces vertes cuites, accompagner les œufs ou poissons.

Sauce Valentina

Piment Chiltepin 50g

Piment sec sylvestre, très épicé, à utiliser sec ou pour la préparation de sauces.

Tajín low salt 142 g

Le traditionnel sel au piment et au citron

Piloncillo - 950g environ

Sucre intégral de couleur foncée, non raffiné et en forme de cône tronqué. Aussi connu comme panela, chincate, chancaca, papelón, etc.

Carton de 10 kg de Farine de maïs bleu...

Farine de maïs bleu "nixtamalizée" sans OGM

Tajín 142 g

Le traditionnel sel au piment et au citron

Mole vert

Mole vert aux amandes et graines de courge.