Sauce Macha aux 3 piments cacahuetes...

250g Sauce macha, mélange de piment d'árbol avec des cacahuètes

Sauce rouge au chipotle déshydratée

La sauce rouge classique sur les tables mexicaines avec du chipotle (piment fumé).

Piment Guajillo 100g

Pour la préparation de sauces ou adobos.

Piment habanero en lanières 110g

110g Pour accompagner les plats de la cuisine du Yucatan

Piments Poblanos Entiers 880 g

Pour la préparation des Chiles en Nogada, chiles farcis de fromage, haricots, viande, etc.

Piloncillo - 235g environ

Sucre intégral de couleur foncée, non raffiné et en forme de cône tronqué. Aussi connu comme panela, chincate, chancaca, papelón, etc.

Salmas 140g

Tortillas de maïs rigides sans matière grasse.  Contenu : 5 sachets de 3 tostaditas Tortillas de maïs rigides à utiliser comme accompagnement pour le pozole ou pour différentes recettes de tostadas (avec des haricots, du poulet, du jambon, du fromage, de l'avocat, de la crème et de la sauce). Idéal pour finir les restes !

Haricots Pintos secs 0.9 kg

Haricots Pintos secs 0.9 Kg

Marinade de pastor

Marinade de pastor. A mélanger avec du porc pour les fameux tacos al pastor, avec des volailles, du poisson, des fruits de mer et des légumes. Laisser reposer minimum 30 minutes et cuire la préparation marinée.

Pulpe Tomatillo 2,8kg

Sauce de tomates vertes moulues

Sauce Valentina

Piment Morita 50g

Pour la préparation des moles, sauces, plats, etc.