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Para preparación de salsas y algunos guisados.
Para preparación de salsas, moles, Mole de Olla, adobos, rellenos, etc.
Para preparar salsas crudas, con tomatillo o jitomate.
Para prepararlos en escabeche, adobos, salsas, rellenos.
Para preparar salsas o adobos.
Para preparar moles, salsas, guisos, etc.
Para la preparación de salsas, adobos, y el Mole.
Para preparar la Salsa Borracha, salsas cocidas, moles, adobos, Mixiotes, etc.
Pepita de calabaza verde limpia. Muy utilizada en la cocina Yucateca para la preparacion de salsas, moles, Papadzules, mole verde...