Mole

Mezcla de la cocina prehispánica con ingredientes traídos por los españoles, el Mole sigue siendo el plato de fiesta por excelencia para todos los eventos importantes para las familias mexicanas.

Ingredientes:

Las pechugas y los muslos de pollo o pavo

1 zanahoria, cortada en 3

1 calabacín, cortado en 4

1 cebolla

1 manojo pequeño de cilantro fresco

1 puñado de ejotes verdes (pueden ser congelados)

1 puñado de chicharos (pueden ser congelados)

1 Mole en pasta listo para usar