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8/10 Scoville 50,000 - 100 000. De color rojo, brillante, pequeño y redondo. Muy picoso para usarse en seco o preparar salsas. El único chile silvestre lo que explica su elevado precio.
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Para preparar la Salsa Borracha, salsas cocidas, moles, adobos, Mixiotes, etc.
Pepita de calabaza verde limpia 110g Muy utilizada en la cocina Yucateca para la preparacion de salsas, moles, Papadzules, mole verde...