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Fruits déshydratées (canne à sucre, pommes, goyaves, pruneaux, sucre roux, ananas, raisins secs, fleurs d’hibiscus et cannelle) pour la préparation du traditionnel punch du Noël mexicain, notre vin chaud sans alcool. Prêt en ajoutant 3l de l’eau, faire bouillir 30 minutes et éventuellement du Rhum au moment de le servir bien chaud.
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La confiture de lait version mexicaine, traditionnellement préparée avec du lait de chèvre
Sucre intégral de couleur foncée, non raffiné et en forme de cône tronqué. Aussi connu comme panela, chincate, chancaca, papelón, etc.