Mole

Savant mélange de la cuisine préhispanique avec les ingrédients apportés par les Espagnols, le Mole reste le plat de fête par excellence pour tous les événements importants pour les familles mexicaines.

Ingrédients :

Blancs et cuisses de poulet ou de dinde

1 carotte coupée en 3

1 courgette coupée en 4

1 oignon

1 petit bouquet de coriandre frais

1 poignée de haricots verts (peuvent être congelés)

1 poignée de petits pois (peuvent être congelés)

1 Mole en pâte prêt à l’emploi